Seguridad y Reactogenicidad 1-Incidencia de eventos adversos esperados grado 3 durante los 5 días posteriores a la inoculación. 2-Incidencia de diarreas de intensidad grado 3 durante los cinco días posteriores a la inoculación con la cepa atenuada (Etapa I). 3-Incidencia de diarreas de cualquier intensidad durante los cinco días posteriores a la inoculación con la cepa atenuada (Etapa I). 4-Incidencia de cualquier otro síntoma esperado de intensidad grado 3 en igual período de tiempo. 5-Incidencia de cualquier otro síntoma esperado visto de cualquier intensidad en igual período de tiempo. 6-Incidencia, intensidad y relación con la inoculación de cualquier síntoma no esperado durante toda la realización del estudio. 7-Incidencia, intensidad y relación con la inoculación de cualquier evento adverso grave, durante toda la realización del estudio. 8-Incidencia de exámenes de laboratorio clínico con valores relevantes, 7 días después de la inoculación en la etapa I del estudio. Inmunogenicidad 1-Anticuerpos vibriocidas: Evaluación de la seroconversión, definida como cuatro títulos de incremento de las muestras del día 14 con respecto a las de la preinoculación. 2-ELISA anti LPS en suero: Determinación de IgA, IgM e IgG. La seroconversión se determinará por el incremento de dos títulos en los valores del día 14 con respecto a la preinoculación. 3-ELISA anti LPS en saliva: Determinación de IgA, expresada en valores de DO. Los valores alcanzados en el día 9 deberán ser el doble del título de preinoculación, siempre que éste sea menor de 0,4. 4-ELISPOT: Determinación del número de “spots” positivos por 10E6 CFA (Células Productoras de Anticuerpos).